खाद्य ग्रेड एचपीएमसी

खाद्य ग्रेड एचपीएमसी हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज, जिसे संक्षिप्त रूप में हाइपोमेलोज भी कहा जाता है, एक प्रकार का गैर-आयनिक सेलूलोज ईथर है। यह एक अर्ध-सिंथेटिक, निष्क्रिय, विस्कोइलास्टिक पॉलिमर है, जिसका उपयोग अक्सर नेत्र विज्ञान में स्नेहन विभाग के रूप में, या एक के रूप में किया जाता है।INGREDIENTया सहायक पदार्थ मेंखाद्य योज्य, और आमतौर पर विभिन्न प्रकार की वस्तुओं में पाया जाता है। एक खाद्य योज्य के रूप में, हाइपोमेलोज़एचपीएमसीनिम्नलिखित भूमिकाएँ निभा सकते हैं: इमल्सीफायर, गाढ़ा करने वाला, निलंबित करने वाला एजेंट और पशु जिलेटिन का विकल्प। इसका “कोडेक्स एलिमेंटेरियस” कोड (ई कोड) E464 है।

अंग्रेजी उपनाम: सेलूलोज़ हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइल ईथर; एचपीएमसी; E464; एमएचपीसी; हायड्रोक्सीप्रोपायल मिथायलसेलुलॉज; हायड्रोक्सीप्रोपायल मिथायलसेलुलॉज;सेल्युलोज गोंद

रासायनिक विशिष्टता

उत्पाद ग्रेड:

गुण

हायड्रोक्सीप्रोपायल मिथायलसेलुलॉज(एचपीएमसी) में बहुमुखी प्रतिभा का एक अनूठा संयोजन है, जो मुख्य रूप से निम्नलिखित बेहतर प्रदर्शन को दर्शाता है:

एंटी-एंजाइम गुण: उत्कृष्ट दीर्घकालिक प्रदर्शन के साथ, एंटी-एंजाइम प्रदर्शन स्टार्च से बेहतर है;

आसंजन गुण:

प्रभावी खुराक की शर्तों के तहत, यह सही आसंजन शक्ति प्राप्त कर सकता है, इस बीच नमी प्रदान करता है और स्वाद जारी करता है;

ठंडे पानी में घुलनशीलता:

तापमान जितना कम होगा, जलयोजन उतनी ही आसानी से और तेज़ी से होगा;

विलंब जलयोजन गुण:

यह थर्मल प्रक्रिया में भोजन पंपिंग की चिपचिपाहट को कम कर सकता है, जिससे उत्पादन दक्षता में काफी सुधार हो सकता है;

पायसीकारी गुण:

यह बेहतर इमल्शन स्थिरता प्राप्त करने के लिए इंटरफेसियल तनाव को कम कर सकता है और तेल की बूंदों के संचय को कम कर सकता है；

तेल की खपत कम करें:

यह तेल की खपत को कम करके खोए हुए स्वाद, उपस्थिति, बनावट, नमी और वायु विशेषताओं को बढ़ा सकता है;

फ़िल्म गुण:

द्वारा बनाई गई फिल्महायड्रोक्सीप्रोपायल मिथायलसेलुलॉज(एचपीएमसी) या फिल्म युक्त द्वारा बनाई गईहायड्रोक्सीप्रोपायल मिथायलसेलुलॉज(एचपीएमसी) तेल के रक्तस्राव और नमी की हानि को प्रभावी ढंग से रोक सकता है,इस प्रकार यह विभिन्न बनावट वाले खाद्य पदार्थों की स्थिरता सुनिश्चित कर सकता है;

प्रसंस्करण लाभ:

यह पैन हीटिंग और उपकरण तल के सामग्री संचय को कम कर सकता है, उत्पादन प्रक्रिया अवधि में तेजी ला सकता है, थर्मल दक्षता में सुधार कर सकता है और जमा गठन और संचय को कम कर सकता है;

गाढ़ा करने के गुण:

क्योंकिहायड्रोक्सीप्रोपायल मिथायलसेलुलॉज(एचपीएमसी) का उपयोग सहक्रियात्मक प्रभाव प्राप्त करने के लिए स्टार्च के साथ संयोजन में किया जा सकता है, यह कम खुराक पर भी स्टार्च के एकल उपयोग की तुलना में अधिक चिपचिपाहट प्रदान कर सकता है;

प्रसंस्करण चिपचिपाहट कम करें:

की कम चिपचिपाहटहायड्रोक्सीप्रोपायल मिथायलसेलुलॉज(एचपीएमसी) एक आदर्श संपत्ति प्रदान करने के लिए गाढ़ापन काफी हद तक बढ़ा सकता है और गर्म या ठंडी प्रक्रिया की कोई आवश्यकता नहीं है।

जल हानि नियंत्रण:

यह फ्रीजर से कमरे के तापमान परिवर्तन तक भोजन की नमी को प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकता है, और जमे हुए होने से होने वाले नुकसान, बर्फ के क्रिस्टल और बनावट में गिरावट को कम कर सकता है।

में अनुप्रयोगखाद्य उद्योग

1. डिब्बाबंद साइट्रस: भंडारण के दौरान साइट्रस ग्लाइकोसाइड के अपघटन के कारण होने वाली सफेदी और गिरावट को रोकें, और संरक्षण के प्रभाव को प्राप्त करें।

2. ठंडे खाए गए फल उत्पाद: स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें शर्बत, बर्फ आदि मिलाएं।

3. सॉस: सॉस और केचप के लिए इमल्सीफिकेशन स्टेबलाइजर या थिकनर के रूप में उपयोग किया जाता है।

4. ठंडे पानी की कोटिंग और ग्लेज़िंग: जमी हुई मछली के भंडारण के लिए उपयोग किया जाता है, जो मलिनकिरण और गुणवत्ता में गिरावट को रोक सकता है। मिथाइल सेल्युलोज या हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइल सेल्युलोज जलीय घोल के साथ कोटिंग और ग्लेज़िंग के बाद, इसे बर्फ पर जमा दें।

पैकेजिंग

Tमानक पैकिंग 25 किग्रा/ड्रम है 

20'एफसीएल: 9 टन पैलेटाइज्ड के साथ; 10 टन अनपैलेटाइज्ड।

40'एफसीएल:18पैलेटाइज़्ड के साथ टन;20टन अनपैलेटाइज़्ड.

भंडारण:

इसे 30 डिग्री सेल्सियस से नीचे ठंडी, सूखी जगह पर रखें और नमी और दबाव से सुरक्षित रखें, क्योंकि सामान थर्मोप्लास्टिक है, इसलिए भंडारण का समय 36 महीने से अधिक नहीं होना चाहिए।

सुरक्षा नोट:

उपरोक्त डेटा हमारी जानकारी के अनुसार है, लेकिन ग्राहकों को प्राप्त होने पर तुरंत इसकी सावधानीपूर्वक जांच करने से दोषमुक्त न हों। विभिन्न फॉर्मूलेशन और विभिन्न कच्चे माल से बचने के लिए, कृपया इसका उपयोग करने से पहले अधिक परीक्षण करें।