सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ चिपचिपापन

सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज की चिपचिपाहट को भी विभिन्न उपयोगों के अनुसार कई ग्रेडों में विभाजित किया गया है। धुलाई प्रकार की चिपचिपाहट 10 ~ 70 (100 से नीचे) है, भवन सजावट और अन्य उद्योगों के लिए चिपचिपाहट की ऊपरी सीमा 200 ~ 1200 है, और खाद्य ग्रेड की चिपचिपाहट और भी अधिक है। वे सभी 1000 से ऊपर हैं, और विभिन्न उद्योगों की चिपचिपाहट समान नहीं है।

इसके उपयोग की विस्तृत श्रृंखला के कारण।
सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज की चिपचिपाहट इसके सापेक्ष आणविक द्रव्यमान, एकाग्रता, तापमान और पीएच मान से प्रभावित होती है, और इसे एथिल या कार्बोक्सीप्रोपाइल सेलुलोज, जिलेटिन, ज़ैंथन गम, कैरेजेनन, टिड्डी बीन गम, ग्वार गम, अगर, सोडियम एल्गिनेट के साथ मिलाया जाता है। पेक्टिन, गोंद अरबी और स्टार्च और इसके डेरिवेटिव में अच्छी अनुकूलता (यानी सहक्रियात्मक प्रभाव) है।

जब पीएच मान 7 होता है, तो सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ घोल की चिपचिपाहट सबसे अधिक होती है, और जब पीएच मान 4~11 होता है, तो यह अपेक्षाकृत स्थिर होता है। क्षार धातु और अमोनियम लवण के रूप में कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज पानी में घुलनशील है। द्विसंयोजक धातु आयन Ca2+, Mg2+, Fe2+ इसकी श्यानता को प्रभावित कर सकते हैं। सिल्वर, बेरियम, क्रोमियम या Fe3+ जैसी भारी धातुएँ घोल से इसे अवक्षेपित कर सकती हैं। यदि आयनों की सांद्रता को नियंत्रित किया जाता है, जैसे कि चेलेटिंग एजेंट साइट्रिक एसिड को जोड़ना, तो अधिक चिपचिपा घोल बनाया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप नरम या कठोर गोंद बनता है।

सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ एक प्रकार का प्राकृतिक सेलूलोज़ है, जो आम तौर पर कच्चे माल के रूप में कपास लिंटर या लकड़ी के गूदे से बना होता है और क्षारीय परिस्थितियों में मोनोक्लोरोएसेटिक एसिड के साथ ईथरीकरण प्रतिक्रिया के अधीन होता है।

कच्चे माल की विशिष्टताओं और कार्बोक्सिमिथाइल समूह द्वारा सेलूलोज़ डी-ग्लूकोज इकाई में हाइड्रॉक्सिल हाइड्रोजन के प्रतिस्थापन के अनुसार, प्रतिस्थापन की विभिन्न डिग्री और विभिन्न आणविक भार वितरण के साथ पानी में घुलनशील बहुलक यौगिक प्राप्त होते हैं।

क्योंकि सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ में कई अद्वितीय और उत्कृष्ट विशेषताएं हैं, इसका व्यापक रूप से दैनिक रासायनिक उद्योग, भोजन और चिकित्सा और अन्य औद्योगिक उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज के सबसे महत्वपूर्ण संकेतकों में से एक सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज की चिपचिपाहट है। चिपचिपाहट का मूल्य विभिन्न कारकों जैसे एकाग्रता, तापमान और कतरनी दर से संबंधित है। हालाँकि, सांद्रता, तापमान और कतरनी दर जैसे कारक बाहरी कारक हैं जो सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज की चिपचिपाहट को प्रभावित करते हैं।

इसका आणविक भार और आणविक वितरण आंतरिक कारक हैं जो सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ समाधान की चिपचिपाहट को प्रभावित करते हैं। सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलूलोज़ के उत्पादन नियंत्रण और उत्पाद प्रदर्शन विकास के लिए, इसके आणविक भार और आणविक भार वितरण पर शोध करना अत्यंत महत्वपूर्ण संदर्भ मूल्य है, जबकि चिपचिपाहट माप केवल एक निश्चित संदर्भ भूमिका निभा सकता है।

रियोलॉजी में न्यूटन के नियम, कृपया भौतिक रसायन विज्ञान में "रियोलॉजी" की प्रासंगिक सामग्री पढ़ें, इसे एक या दो वाक्यों में समझाना मुश्किल है। यदि आपको यह कहना है: न्यूटोनियन तरल पदार्थ के करीब सीएमसी के पतला समाधान के लिए, कतरनी तनाव अत्याधुनिक दर के समानुपाती होता है, और उनके बीच आनुपातिक गुणांक को चिपचिपापन गुणांक या गतिक चिपचिपापन कहा जाता है।

चिपचिपाहट सेलूलोज़ आणविक श्रृंखलाओं के बीच बलों से प्राप्त होती है, जिसमें फैलाव बल और हाइड्रोजन बांड शामिल हैं। विशेष रूप से, सेल्युलोज डेरिवेटिव का पोलीमराइजेशन एक रैखिक संरचना नहीं बल्कि एक बहु-शाखा संरचना है। समाधान में, कई बहु-शाखाओं वाले सेलूलोज़ को एक स्थानिक नेटवर्क संरचना बनाने के लिए आपस में जोड़ा जाता है। संरचना जितनी सघन होगी, परिणामी घोल में आणविक श्रृंखलाओं के बीच बल उतना ही अधिक होगा।

सेल्युलोज डेरिवेटिव के तनु समाधान में प्रवाह उत्पन्न करने के लिए, आणविक श्रृंखलाओं के बीच के बल को दूर करना होगा, इसलिए उच्च स्तर के पोलीमराइजेशन वाले समाधान को प्रवाह उत्पन्न करने के लिए अधिक बल की आवश्यकता होती है। चिपचिपाहट माप के लिए, सीएमसी समाधान पर बल गुरुत्वाकर्षण है। निरंतर गुरुत्वाकर्षण की स्थिति के तहत, बड़ी मात्रा में पोलीमराइजेशन के साथ सीएमसी समाधान की श्रृंखला संरचना में एक बड़ा बल होता है, और प्रवाह धीमा होता है। धीमा प्रवाह चिपचिपाहट को दर्शाता है।

सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज की चिपचिपाहट मुख्य रूप से आणविक भार से संबंधित है, और प्रतिस्थापन की डिग्री से इसका बहुत कम लेना-देना है। प्रतिस्थापन की डिग्री जितनी अधिक होगी, आणविक भार उतना ही अधिक होगा, क्योंकि प्रतिस्थापित कार्बोक्सिमिथाइल समूह का आणविक भार पिछले हाइड्रॉक्सिल समूह से बड़ा होता है।

सेल्युलोज कार्बोक्सिमिथाइल ईथर का सोडियम नमक, एक आयनिक सेल्युलोज ईथर, एक सफेद या दूधिया सफेद रेशेदार पाउडर या दाना होता है, जिसका घनत्व 0.5-0.7 ग्राम/सेमी3 होता है, जो लगभग गंधहीन, स्वादहीन और हीड्रोस्कोपिक होता है। पारदर्शी कोलाइडल घोल बनाने के लिए इसे पानी में फैलाना आसान है, और इथेनॉल जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। 1% जलीय घोल का pH 6.5 से 8.5 है। जब pH>10 या <5, सोडियम कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज की चिपचिपाहट काफी कम हो जाती है, और pH=7 होने पर प्रदर्शन सबसे अच्छा होता है।

यह ऊष्मीय रूप से स्थिर है. चिपचिपाहट 20℃ से नीचे तेजी से बढ़ती है, और 45℃ पर धीरे-धीरे बदलती है। 80℃ से ऊपर लंबे समय तक गर्म करने से कोलाइड ख़राब हो सकता है और चिपचिपाहट और प्रदर्शन में काफी कमी आ सकती है। यह पानी में आसानी से घुलनशील है, और घोल पारदर्शी है; यह क्षारीय घोल में बहुत स्थिर है, और एसिड की उपस्थिति में इसे हाइड्रोलाइज करना आसान है। जब pH मान 2-3 होगा तो यह अवक्षेपित हो जायेगा।