एचपीएमसी या हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज एक बहुमुखी पदार्थ है जिसका उपयोग फार्मास्यूटिकल्स, सौंदर्य प्रसाधन और भोजन सहित विभिन्न उद्योगों में किया जाता है। इसका उपयोग व्यापक रूप से गाढ़ा करने वाले पदार्थ और इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है, और इसकी चिपचिपाहट इसके संपर्क में आने वाले तापमान के आधार पर बदलती रहती है। इस लेख में, हम एचपीएमसी में चिपचिपाहट और तापमान के बीच संबंध पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
श्यानता को द्रव के प्रवाह के प्रतिरोध के माप के रूप में परिभाषित किया गया है। एचपीएमसी एक अर्ध-ठोस पदार्थ है जिसका प्रतिरोध माप तापमान सहित विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है। एचपीएमसी में चिपचिपाहट और तापमान के बीच संबंध को समझने के लिए, हमें सबसे पहले यह जानना होगा कि पदार्थ कैसे बनता है और किस चीज से बना है।
एचपीएमसी सेलूलोज़ से प्राप्त होता है, जो पौधों में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला बहुलक है। एचपीएमसी का उत्पादन करने के लिए, सेलूलोज़ को प्रोपलीन ऑक्साइड और मिथाइल क्लोराइड के साथ रासायनिक रूप से संशोधित करने की आवश्यकता होती है। इस संशोधन के परिणामस्वरूप सेलूलोज़ श्रृंखला में हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल और मिथाइल ईथर समूहों का निर्माण होता है। परिणाम एक अर्ध-ठोस पदार्थ है जिसे पानी और कार्बनिक सॉल्वैंट्स में भंग किया जा सकता है और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में किया जाता है, जिसमें गोलियों के लिए कोटिंग और खाद्य पदार्थों के लिए गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
एचपीएमसी की चिपचिपाहट पदार्थ की सांद्रता और उसके संपर्क में आने वाले तापमान पर निर्भर करती है। सामान्य तौर पर, बढ़ती सांद्रता के साथ एचपीएमसी की चिपचिपाहट कम हो जाती है। इसका मतलब यह है कि एचपीएमसी की उच्च सांद्रता के परिणामस्वरूप कम चिपचिपापन होता है और इसके विपरीत।
हालाँकि, चिपचिपाहट और तापमान के बीच विपरीत संबंध अधिक जटिल है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एचपीएमसी की चिपचिपाहट तापमान घटने के साथ बढ़ती है। इसका मतलब यह है कि जब एचपीएमसी को कम तापमान के अधीन किया जाता है, तो इसकी प्रवाह क्षमता कम हो जाती है और यह अधिक चिपचिपा हो जाता है। इसी तरह, जब एचपीएमसी उच्च तापमान के अधीन होता है, तो इसकी प्रवाह क्षमता बढ़ जाती है और इसकी चिपचिपाहट कम हो जाती है।
ऐसे कई कारक हैं जो एचपीएमसी में तापमान और चिपचिपाहट के बीच संबंध को प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, तरल में मौजूद अन्य विलेय चिपचिपाहट को प्रभावित कर सकते हैं, साथ ही तरल का पीएच भी। सामान्य तौर पर, हालांकि, एचपीएमसी में सेलूलोज़ श्रृंखलाओं के हाइड्रोजन बॉन्डिंग और आणविक इंटरैक्शन पर तापमान के प्रभाव के कारण एचपीएमसी में चिपचिपाहट और तापमान के बीच एक विपरीत संबंध होता है।
जब एचपीएमसी को कम तापमान के अधीन किया जाता है, तो सेलूलोज़ श्रृंखला अधिक कठोर हो जाती है, जिससे हाइड्रोजन बॉन्डिंग बढ़ जाती है। ये हाइड्रोजन बांड पदार्थ के प्रतिरोध को प्रवाहित करते हैं, जिससे इसकी चिपचिपाहट बढ़ जाती है। इसके विपरीत, जब एचपीएमसी को उच्च तापमान के अधीन किया गया, तो सेलूलोज़ श्रृंखलाएं अधिक लचीली हो गईं, जिसके परिणामस्वरूप कम हाइड्रोजन बांड बने। इससे पदार्थ का प्रवाह प्रतिरोध कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप चिपचिपाहट कम हो जाती है।
यह ध्यान देने योग्य है कि जबकि आमतौर पर एचपीएमसी की चिपचिपाहट और तापमान के बीच एक विपरीत संबंध होता है, यह हमेशा सभी प्रकार के एचपीएमसी के लिए मामला नहीं होता है। चिपचिपाहट और तापमान के बीच सटीक संबंध विनिर्माण प्रक्रिया और उपयोग किए गए एचपीएमसी के विशिष्ट ग्रेड के आधार पर भिन्न हो सकता है।
एचपीएमसी एक बहुक्रियाशील पदार्थ है जिसका व्यापक रूप से विभिन्न उद्योगों में गाढ़ापन और पायसीकारी गुणों के लिए उपयोग किया जाता है। एचपीएमसी की चिपचिपाहट कई कारकों पर निर्भर करती है, जिसमें पदार्थ की सांद्रता और वह तापमान जिस पर यह उजागर होता है। सामान्य तौर पर, एचपीएमसी की चिपचिपाहट तापमान के व्युत्क्रमानुपाती होती है, जिसका अर्थ है कि जैसे-जैसे तापमान घटता है, चिपचिपाहट बढ़ती है। यह एचपीएमसी के भीतर सेलूलोज़ श्रृंखलाओं के हाइड्रोजन बॉन्डिंग और आणविक इंटरैक्शन पर तापमान के प्रभाव के कारण है।
पोस्ट समय: सितम्बर-08-2023